Pizzaleta-PATYAYRES-nutricionista-cetogenica-em-sao-paulo

Pizzaleta

Provoleta é um aperitivo muito fácil, simples e saboroso. Basicamente é uma fatia alta e grossa de provolone assada no forno ou churrasqueira. ⠀ Aí tive a ideia de fazer da provoleta a base de uma pizza! Vamos chamar então de Pizzaleta (confesso que ficou #diliça). ⠀ Ingredientes: ✔ 1 fatia grande de provolone ✔ Recheio…

Voce-so-faz-o-que-quer-PATYAYRES-nutricionista-cetogenica-em-sao-paulo

Você só faz o que quer?

Uma vez ouvi o seguinte no consultório: “Estou aqui porque meu médico mandou. Ele disse que eu tenho obesidade e PRECISO emagrecer. Não quero emagrecer e sinceramente não entendo porquê preciso. Não tenho vaidade e absolutamente não quero ser ‘fitness’. Aliás, acho até que o mundo está muito gordofóbico. Mas meus joelhos doem muito, tenho…

Suas-escolhas-podem-moldar-o-seu-cerebro-PATYAYRES-nutricionista-cetogenica-em-sao-paulo

Suas escolhas podem moldar o seu cérebro

Pesquisadores da Universidade de Zurique (UZH) e o neuropsicólogo Lutz Jäncke demonstraram que cérebros são como as pessoas: únicos. . Em 2015, Dr. Jäncke e equipe demonstraram que experiências de vida deixam “impressões fisiológicas” no cérebro. Cérebros de músicos profissionais ou jogadores de xadrez, por exemplo, têm características particulares nas regiões cerebrais que mais usam…

Dica-para-cozinhar-ovos-PATYAYRES-nutricionista-cetogenica-em-sao-paulo

Dica para cozinhar ovos

Dica para cozinhar ovos: ⠀ ✔Coloque os ovos na panela com cuidado para não bater. Coloque água fria (suficiente para só cobrir os ovos) ⠀ ✔Com uma colher de sopa, mexa delicadamente, girando os ovos no fundo da panela (para a gema ficar bem centralizada). Leve ao fogo alto. ⠀ ✔Assim que levantar fervura adicione…

Leite-pode-ou-nao-pode-PATYAYRES-nutricionista-cetogenica-em-sao-paulo

Leite pode ou não pode!?

O leite, seja ele integral, desnatado ou sem lactose, terá lactose (que traduzindo, é o carboidrato naturalmente presente no leite). A lactose é formada por uma molécula de glicose e outra de galactose (que são dois açúcares simples) e tem o mesmo valor calórico do açúcar. ⠀ No leite que é chamado de “sem lactose”,…

Sobre-Nata-e-Creme-de-Leite-PATYAYRES-nutricionista-cetogenica-em-sao-paulo

Sobre Nata e Creme de Leite

Desnatamento é o processo que extrai (total ou parcialmente) a GORDURA do leite. Desse processo teremos o Leite Desnatado (ou parcialmente desnatado) e um creme de leite “bruto”. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A NATA é feita com cerca de 45 a 50% desse creme de leite, misturada ao leite, pasteurizada e refrigerada. O creme de leite fresco…