Maltitol
Maltitol é um poliol processado artificialmente a partir da hidrogenação maltose (obtida a partir de amidos). É muito usado pela indústria alimentícia como substituto do açúcar em produtos diet, ligh, “zero açúcar”. Suas calorias e poder de dulçor podem variar bastante dependendo da forma que foi processado (xarope, pó, etc.). Mas não parece uma boa…