Eixo Intestino-Cérebro e Microbiota Intestinal
Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) como acetato, propionato e butirato, são os principais metabólitos produzidos pela microbiota intestinal a partir da fermentação das fibras e do amido resistente presentes principalmente em vegetais e leguminosas. A redução da concentração de butirato está associada à redução da produção de muco protetor da mucosa intestinal e…