Uma dieta carnívora estrita é baseada em tudo que é bicho ou parte dele, do focinho à cauda (vísceras, peixes e frutos do mar, bovinos, suínos, ovinos, etc.) e ovos. Para beber, água. ⠀ Contudo, há quem mantém a base carnívora da dieta e: – Inclua laticínios; – Beba café e/ou chás e/ou refrescos (limonada,…
Vivemos basicamente em dois estados: alimentado ou em jejum. O estado alimentado (ou período absortivo) geralmente começa quando comemos algum alimento e pelas próximas 2 a 4 horas, o corpo vai digerir e absorver o que foi ingerido. Depois disso, o corpo entra no período pós-absortivo (ou pós-prandial) que pode durar de 8 a 12…
Olhando para esta comparação, me digam… precisa preocupar com carboidratos que estão presentes naturalmente em #comidadeverdade? Se você não precisa controlar a quantidade de carboidratos e calorias da sua alimentação, pode acrescentar os vegetais e frutos que quiser pois são #comidadeverdade! Mas se sua alimentação precisa ser restrita em carboidratos, você deve avaliar se o que quer…
Precisamos ter medo de carboidratos de #comidadeverdade? Não custa relembrar: se você não precisa controlar a quantidade de carboidratos da sua alimentação, acrescente os vegetais e frutos que gosta, pois são #comidadeverdade! Mas se sua alimentação precisa ser restrita em carboidratos, você deve avaliar se o que quer comer, na quantidade que quer comer, vai caber no…
Como espécie, evoluímos em um ambiente alimentar escasso. Não existia oferta de comida o tempo todo. Era comum passar fome e viver em privação alimentar. ⠀ Então, quando tínhamos a oportunidade de comer, todo o corpo sinalizava o seguinte: coma o que tem mais energia (calorias), o máximo que conseguir. Por isso as partes gordurosas…
A microbiota intestinal é formada por um conjunto de microrganismos (bactérias, fungos, protozoários) que vivem no nosso trato gastrointestinal e seu equilíbrio é fundamental para nossa saúde. Se há excesso de “alimentos” para essa microbiota, ela pode se proliferar de forma desordenada. ⠀ FODMAPs* são tipos de carboidratos FERMENTÁVEIS que podem não ser bem absorvidos…
CAPUCCINO LOW CARB Ingredientes: ⠀ ✔1 xícara de café pronto ✔1 pontinha de colher de café de canela (opcional) ✔1 colher de café de cacau em pó 100% ✔1 pontinha de colher de café de bicarbonato de sódio (opcional) ✔1 colher de sopa de nata ou creme de leite (o que preferir) ✔Adoçante e essências…
GUACAMOLE DA PATY Ingredientes: ⠀ ✔1 abacate pequeno bem maduro ✔1 tomate pequeno em cubos (retire as sementes) ✔½ pimentão amarelo em cubos ✔½ pimentão vermelho em cubos ✔1 cebola pequena ✔½ limão espremido ✔Cominho, páprica defumada, pimenta, sal, azeite (a gosto). ⠀ Instruções: Amasse o abacate grosseiramente, já com o suco de limão. Reserve.…
MAIONESE CASEIRA DA PATY ✔3 ovos (ou mais) ✔2 colheres de sopa de água ✔1 colher sopa de vinagre (ou limão espremido) ✔Azeite de oliva (100 ml ou mais) 150g (ou mais) de manteiga e/ou banha ✔Sal e temperos a gosto . ⠀ Derreta a manteiga e/ou a banha no micro-ondas de 15 em 15…
CHANTILATE DA PATY AYRES Chantilate é um chantilly com chocolate . ✏️ Ingredientes: 200g de creme de leite fresco 2 colheres de sopa de cacau em pó (100%) 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) 1 pitada de sal Adoçante (a gosto). . ✏️ Instruções: – Coloque 200 g de creme de leite…