A quantidade de proteínas numa dieta SEMPRE vai depender de vários fatores tais como: contexto de vida (atividades físicas, ritmo de trabalho, etc.) contexto alimentar (o que gosta ou não de comer, como prepara alimentos, horários que se alimenta, etc.) objetivos (hipertrofia, emagrecimento, controlar diabetes.) presença de doenças (insuficiência renal, câncer, etc.) Estudos (em animais…
Um verdadeiro desafio para médicos e pesquisadores, um assunto delicado e sério. Quando se digita no Google “keto and cancer” aparece muita informação. Sou apaixonada por ciência e estou sempre lendo sobre ciência aplicada à nutrição. Por isso, não era novidade para mim que a dieta cetogênica vem sendo pesquisada e usada como adjuvante no tratamento…
Banha é uma boa gordura! As gorduras naturalmente presentes nas carnes animais (de porco, aves, peixes, bovinos) são saudáveis. Mas TODAS as gorduras são calóricas. Assim como os carboidratos, óleos e gorduras são calorias praticamente “vazias” ou seja, não tem nutrientes, servem basicamente para fornecer energia. Sem restrição calórica não há emagrecimento. Isso de “comer…
Apesar de ser uma pergunta recorrente, precisamos entender o simples. Sejam eles orgânicos, naturais ou não… o seu pâncreas não sabe a diferença, para ele é tudo GLICOSE! 1. Açúcar cristal 2. Açúcar de beterraba 3. Açúcar de coco 4. Açúcar de confeiteiro 5. Açúcar demerara 6. Açúcar invertido 7. Açúcar light 8. Açúcar magro…
Mas porque tomar água com limão e SAL? Aos meus pacientes, indico por alguns motivos… O limão tem potássio (K), ferro (Fe), magnésio (Mg) além de uma boa dose de vitamina C. Então, colocando uma pitada de sal, garantirá a quantidade de sódio e esse Drink se transformará praticamente em um Isotônico. Sabe aquelas bebidas que…
O açúcar é formado por duas moléculas (dois monossacarídeos) uma molécula de glicose e uma de frutose. Todo o corpo sabe lidar com a glicose. Já a frutose é metabolizada no fígado. Quando temos uma alimentação com excesso de açúcares, o excesso de frutose (e glicose) será metabolizado em triglicerídeos no fígado e ele não…
A Patricia Ayres, nutricionista, fala sobre a dieta cetogênica e como ela reage no corpo.
