Dica para cozinhar ovos:
⠀
✔Coloque os ovos na panela com cuidado para não bater. Coloque água
fria (suficiente para só cobrir os ovos)
⠀
✔Com uma colher de sopa, mexa delicadamente, girando os ovos no fundo da panela (para a gema ficar bem centralizada). Leve ao fogo alto.
⠀
✔Assim que levantar fervura adicione 1 colher de café de sal por ovo (a gema ficará levemente salgadinha) e 2 colheres de sopa de vinagre para cada 500ml de água (vinagre deixa a casca mais macia evitando rachar, fica mais fácil de descascar e não deixa a panela manchar).
⠀
✔Se quiser o ponto mais mole, quando levantar fervura, espere um minuto e apague o fogo e deixe os ovos na água quente até o ponto desejado.
⠀
✔Se quiser ovos firmes, não apague o fogo, continue o cozimento até o ponto desejado (veja tabela).
⠀
Qual seu tempo? 😉
