Você sabe a diferença entre esse produto s? Leites em pó, compostos lácteos e fórmulas infantis podem ter semelhanças físicas e embalagens bem parecidas. Mas suas composições e indicações de uso são muito diferentes.
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Leite em pó é obtido pela desidratação do leite de vaca e pode ser integral, parcialmente desnatado ou desnatado. Deve conter somente proteínas, açúcares, gorduras e outras substâncias minerais que são⠀próprias do leite de vaca. Quando é preparado da forma indicada pelo fabricante, tem a mesma função do leite de vaca.⠀
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Fórmulas infantis são alimentos artificiais e processados (um tipo de leite artificial) com a função de substituir o leite materno quando o aleitamento não é possível ou não é suficiente. Existem vários tipos de fórmulas infantis (de partida, de seguimento, sem lactose, etc.), mas seja qual for, só deve ser utilizada sob orientação e indicação médica. No geral, as fórmulas infantis são direcionadas às crianças menores de 1 ano.⠀
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Compostos lácteos também são alimentos artificiais e processados, resultados da mistura de leite e outras substâncias alimentícias lácteas (manteiga, creme de leite, soro de leite, leite fermentado), não-lácteas (café, frutas, adoçantes, açúcares, chocolate, óleos, gorduras vegetais) ou ambas. Apesar de ter no mínimo 51% de leite de vaca, as muitas possibilidades de combinações dessas substâncias permitem modular compostos lácteos com várias funções e aplicações. Encontramos compostos lácteos em massas, sorvetes, chocolates, bebidas, queijos, iogurtes, coalhadas, leites, etc.
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*Fonte: MAPA
