Para saber se o ovo está bom para o consumo, coloque-os em um recipiente com água, os ovos frescos afundam e os impróprios para o consumo, boiam.
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Isso acontece porque, com o passar do tempo, a água presente na clara vai evaporando (pois a casca é porosa) e mais ar vai ocupando espaço dentro dos ovos numa bolsa que fica entre a clara e a casca). Quanto mais velho o ovo, mais ar.
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#DicasdaPaty:
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● Não compre ovos trincados ou sujos.
● Apesar de porosa, a casca do ovo tem películas externa e interna. A externa é uma barreira protetora. Por isso, é recomendável que os ovos sejam lavados (água e detergente neutro) somente antes de usá-los.
● Guarde os ovos nas prateleiras da geladeira e não na porta (pois podem trincar pela movimentação da mesma).
