A expressão ‘dieta balanceada’ se tornou tão comum que, às vezes, não se para pensar o que ela realmente quer dizer.
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Balancear envolve o conceito de equilíbrio, dividir de forma igual. Uma dieta balanceada então, deveria ter percentuais iguais de proteínas, carboidratos e gorduras, certo? Hoje em dia é assim? Não. As diretrizes vigentes recomendam uma dieta com 50-60% carboidratos, 10-15% proteínas e 20-30% lipídios. Nada “balanceados”.
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Em seu habitat natural, um leão caça e mata uma zebra. Ele come o que estiver disponível do bicho: vísceras, tendões, carne, sangue, ossos. E isso não foi determinado por nenhum veterinário e, sim, pela natureza desses animais. Essa é a dieta ideal para um leão. Ela é balanceada? Não. Já um coala, passa horas e horas nas árvores comendo folhas e insetos. É uma dieta balanceada? Não.
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Cada espécie tem um dieta adequada para sua sobrevivência e evolução. E nós, humanos? Evoluímos comendo o quê?
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Certamente não foi uma dieta balanceada. Também não tinha como base farinhas refinadas, pães integrais, torradas e cereais matinais.
