É muito comum o tipo de pergunta: posso comer XYZ? (complete com o que quiser). Digo que, se XYZ é importante para você, precisa caber na sua dieta. Sabe por quê? Essas regras externas do tipo pode-não-pode, 8 ou 80, entrar nas caixinhas do certo X errado são insustentáveis. Será viável se privar de algo…
Os ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) como acetato, propionato e butirato, são os principais metabólitos produzidos pela microbiota intestinal a partir da fermentação das fibras e do amido resistente presentes principalmente em vegetais e leguminosas. A redução da concentração de butirato está associada à redução da produção de muco protetor da mucosa intestinal e…
Pensa num drink cremoso e #diliça? Aproveita o fim de semana, experimenta e me conta! Ingredientes: ✔️ 2 doses de conhaque ✔️ 2 colheres de sopa de cacau 100% ✔️ 6 colheres de sopa de creme de leite fresco ✔️ 5 cubos de Gelo ✔️ Pitada de noz moscada ✔️ Adoçante (a gosto) Canela e…
A amamentação exclusiva pode queimar cerca de 500 a 700 kcal diárias. Não é a toa que mulheres que estão amamentando relatam que sentem fome e muita sede. Assim, já dá para perceber que lactantes tem necessidades nutricionais diferenciadas. Por isso, nesse período tão importante, tanto para mulher 👩 quanto para o bebê 👶, não…
Resgatei essa receitinha do tradicional grupo de receitas do #facebook que eu e @scientia.europa criamos há tempos – o Cozinha Ancestral! Passe para o lado para ver, 😉 Ingredientes: ✔️ 4 ovos ✔️ 4 colheres de sopa de água ✔️ 3 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente) ✔️ 2 colheres de sopa de iogurte…
Essa receita circula desde 2017! Foi inspirada em um pão que o Cláudio Hollanda fez (quem é das antigas conhece, tanto o pão, quanto o Cláudio!). Cláudio é um talento só na cozinha, sempre faz tudo com primor. Maaassss, como boa mineira que sou (que nunca segue receita a risca 😉) mudei umas coisinhas. Deu…
Quem curte um porquinho? 🥰 Eu gosto muito de bisteca! Qual sua parte favorita? Me conta nos comentários ❤️ Ingredientes: ✔️ 2 bisteca suínas ✔️ 1 e 1/2 col. de sopa de banha ✔️ 1/2 col. de café de páprica picante ✔️ 1 col. café de curcuma ✔️ Sal e pimenta a gosto Instruções: Primeiro,…
Apesar de nas últimas décadas terem sido vítimas de muito preconceito, as gorduras dietéticas, também conhecidas como ácidos graxos, são macronutrientes vitais para saúde. Algumas das suas principais características: • Podem ser encontradas em plantas e animais • Não são solúveis em água • Macronutriente mais calórico – tem 9 Kcal por grama • Principal…
Você sabe a diferença entre esse produto s? Leites em pó, compostos lácteos e fórmulas infantis podem ter semelhanças físicas e embalagens bem parecidas. Mas suas composições e indicações de uso são muito diferentes. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Leite em pó é obtido pela desidratação do leite de vaca e pode ser integral, parcialmente desnatado ou desnatado. Deve…
Lembram do bombom proteico de morango que fiz com chocolate amargo? Essa é a versão com chocolate branco! Ingredientes da massa: ✔️ 30 g de manteiga de cacau ✔️ 1 col. de sopa de requeijão ✔️ 2 col. de sopa de água ✔️ 2 scoop de Whey (usei Growth neutro) ✔️ 3 gotas de essência…